Jezik

0086-512-82288331
proizvod
PDF preuzimanje
Zlatni orao
Suzhou Golden Eagle Machinery & Equipment Co., Ltd

  • Tel: 0086 512 8228 8331

  • Fax: 0086 512 8228 8330

  • Email: info@szgoldeneagle.com

  • jyz@szjyspjx.com

  • Web: www.szgoldeneagle.com

Prilagođen Proizvod Dobavljači

Suzhou Golden Eagle Machinery & Equipment Co., Ltd kao profesionalni Kina Proizvod Dobavljači i OEM Proizvod društvo. S razvojem od više od 10 godina, poduzeće postaje sve veće i veće, upravljanje se poboljšava sve savršenije, a kupaca postaje sve više i više. Posjedujemo visoku popularnost i prestiž u zemlji i inozemstvu. Golden Eagle ponuda prilagođen Proizvod online u cijelom svijetu.

Povezani proizvodi

Stručnjaci za proizvodnju strojeva za čokoladu

Najnovije vijesti

Poznavanje industrije

Koji su osnovni dijelovi opreme za proizvodnju čokolade potrebni za malu kućnu proizvodnju čokolade?

Pokretanje pothvata male proizvodnje čokolade kod kuće može biti uzbudljiv i isplativ pothvat. Kako biste osigurali nesmetan i uspješan rad, morat ćete imati pri ruci nekoliko bitnih dijelova opreme za čokoladu. Ovi alati ne samo da olakšavaju proces izrade čokolade, već pridonose i kvaliteti konačnog proizvoda. Evo kratkog pregleda ključne opreme koja vam je potrebna:
Lonac za taljenje ili dvostruki kotao: Lonac za taljenje ili dvostruki kotao ključan je za topljenje čokolade bez izgaranja. Ova oprema omogućuje nježno i kontrolirano zagrijavanje, sprječavajući da čokolada postane opečena ili pregrijana.
Kalupi za čokoladu: Kalupi za čokoladu dolaze u različitim oblicima i veličinama i ključni su za stvaranje vizualno privlačnih čokoladnih poslastica profesionalnog izgleda. Omogućuju vam oblikovanje otopljene čokolade u pločice, tartufe ili druge kreativne oblike.
Stroj za temperiranje čokolade: Iako nije apsolutno neophodan, stroj za temperiranje čokolade može uvelike pojednostaviti proces temperiranja. Kaljenje je ključno za postizanje sjajnog završetka i ugriza čokolade. Ovi strojevi postupno zagrijavaju i hlade čokoladu na određene temperature, osiguravajući pravilnu kristalizaciju kakao maslaca.
Rešetke za hlađenje: Nakon što ste otopljenu čokoladu izlili u kalupe, rešetke za hlađenje osiguravaju određeni prostor za postavljanje kalupa. Pravilno hlađenje sprječava cvjetanje (izgled bez sjaja) na površini čokolade uzrokovano neravnomjernom kristalizacijom.
Lopatice i strugači: Ovi vam alati pomažu u jednostavnom miješanju, razvlačenju i struganju čokolade. Neophodni su za glatkoću čokolade u kalupima i osiguravanje ravnomjerne raspodjele.
Digitalni termometar: Praćenje temperature čokolade ključno je za temperiranje i postizanje željene teksture i sjaja. Digitalni termometar daje točna očitanja, omogućujući vam da izbjegnete temperaturne fluktuacije koje mogu rezultirati mutnom ili lomljivom čokoladom.
Vrećice i pribor: Za stvaranje zamršenih dizajna, kapljica ili punjenja, vrećice i pribor neophodni su. Nude preciznost pri radu s otopljenom čokoladom i pomažu vam u postizanju dekoracija profesionalnog izgleda.
Kakao maslac i prehrambene boje: ovo baš i nisu oprema, ali su neophodni za dodavanje boje i okusa vašim čokoladama. Kakao maslac se može pomiješati s prehrambenim bojama za bojanje kalupa ili stvaranje živopisnih dizajna.
Radni prostor i materijali za pakiranje: Čist i organiziran radni prostor ključan je za higijenu i učinkovitost. Osim toga, trebat će vam materijali za pakiranje kao što su kutije, vrpce i papir za omatanje kako biste svoje čokolade prezentirali na atraktivan način.
Hladnjak ili prostorija za hlađenje: prostor s kontroliranom temperaturom neophodan je za postavljanje i čuvanje vaših čokolada. Osigurava da zadrže svoj oblik i okus bez ikakvih neželjenih izmjena.

Koje sigurnosne mjere treba uzeti u obzir pri radu s velikom opremom za konširanje čokolade u tvorničkim uvjetima?

Rukovanje velikom opremom za konširanje čokolade u tvorničkim uvjetima zahtijeva posebnu pozornost na sigurnosne mjere kako bi se osigurala dobrobit radnika, spriječile nezgode i održala kvaliteta konačnog proizvoda. Konširanje, proces koji uključuje miješanje i pročišćavanje čokolade, može biti potencijalno opasan ako se njime ne upravlja pravilno. Evo nekoliko ključnih sigurnosnih mjera koje treba uzeti u obzir:
Obuka i obrazovanje: Prije rada s opremom za končiranje, svi bi zaposlenici trebali proći sveobuhvatnu obuku o njezinom radu, održavanju i sigurnosnim protokolima. Ova obuka trebala bi obuhvatiti pravilnu uporabu, postupke u hitnim slučajevima i potencijalne opasnosti povezane s opremom.
Osobna zaštitna oprema (PPE): Radnici moraju biti opremljeni odgovarajućom OZO, uključujući zaštitne naočale, rukavice i pregače. Ovi predmeti štite zaposlenike od mogućih prskanja, vrućih površina i bilo kakvog slučajnog kontakta sa strojevima.
Štitnici stroja i sigurnosne blokade: Veliki strojevi za konširanje trebaju biti opremljeni robusnim sigurnosnim štitnicima koji sprječavaju pristup pokretnim dijelovima tijekom rada. Sigurnosne blokade mogu automatski isključiti stroj kada se otvori štitnik, osiguravajući da radnici ne mogu doći u dodir s opasnim komponentama.
Postupci zaključavanja/označavanja: Postupci zaključavanja/označavanja ključni su za zadatke održavanja i čišćenja. Ovi postupci uključuju izolaciju izvora energije stroja, njegovo zaključavanje i označavanje naljepnicom upozorenja kako bi se spriječilo slučajno pokretanje tijekom aktivnosti održavanja.
Gumbi za hitno zaustavljanje: Lako dostupni gumbi za hitno zaustavljanje trebali bi se nalaziti u blizini opreme i duž proizvodne linije. U slučaju bilo kakvih nepredviđenih problema ili hitnih slučajeva, ovi gumbi mogu brzo zaustaviti strojeve, sprječavajući nezgode ili ozljede.
Redovito održavanje i pregledi: Planirano održavanje ključno je kako bi se osiguralo da oprema za končiranje radi glatko i sigurno. Redoviti pregledi mogu identificirati sve istrošene dijelove ili potencijalne opasnosti koje bi mogle proizaći iz istrošenosti.
Pravilna ventilacija: Konširanje čokolade stvara toplinu i fine čestice koje mogu predstavljati respiratorne rizike. Moraju postojati odgovarajući sustavi ventilacije kako bi se spriječilo nakupljanje para i čestica u tvorničkom okruženju.
Zaštita od požara: Zbog mogućnosti električnih problema i prisutnosti zapaljivih sastojaka, mjere za sprječavanje požara su ključne. To uključuje odgovarajuće ožičenje, aparate za gašenje požara i slobodne putove za evakuaciju.
Plan za hitne slučajeve: Sveobuhvatni plan za hitne slučajeve treba uspostaviti, komunicirati i redovito provoditi sa svim zaposlenicima. Ovaj plan trebao bi obuhvatiti scenarije kao što su požari, izlijevanja kemikalija ili nesreće koje uključuju opremu za končiranje.
Prva pomoć i medicinske ustanove: Dobro snabdjeven pribor prve pomoći trebao bi biti lako dostupan u tvornici. Osim toga, posjedovanje određenog medicinskog područja ili pristup medicinskim ustanovama ključno je u slučaju bilo kakvih ozljeda.
Nadzor i nadzor: Obučeni nadzornici trebaju biti prisutni tijekom operacija končiranja kako bi osigurali da se sigurnosni protokoli ispravno slijede. Također mogu pružiti trenutnu pomoć u hitnim slučajevima.