Glavne značajke stroja za temperiranje čokolade i može li temperirati sve vrste čokolade

Koje su glavne značajke stroj za temperiranje čokolade ?

Točna funkcija obično ovisi o vrsti i specifičnom modelu opreme za temperiranje čokolade koju koristite.

Prilikom kupnje ove opreme važno je odabrati specifikacije koje odgovaraju vašim proizvodnim potrebama.

Neke od značajki ove jedinice uključuju:

Baza od nehrđajućeg čelika za hranu koja se lako čisti

Mogućnost automatske kontrole temperature za jednostavno podešavanje temperature stroja

Funkcije topljenja i skladištenja

Tehnologija vodenog međuslojnog grijanja za poboljšanje učinkovitosti korištenja vanjskog grijanja i izolacije

s nazivnom snagom

Električni strugač velike brzine, uređaj za ukapljivanje, uređaj za miješanje

Podesivi izljev za čokoladu za razne kalupe

Upravljačka ploča sučelja čovjek-stroj prilagođena korisniku
samočišćenje

Može li temperator za čokoladu temperirati sve vrste čokolade?

Sirova otopljena čokolada se pravi samo od više ili manje sastojaka.

Uređaj je dizajniran tako da može temperirati sve vrste čokolade, bez obzira na sastav materijala.

Osim toga, postupci temperiranja za različite vrste čokolade relativno su isti.

Unatoč tome, treba napomenuti da proces temperiranja čokolade mora biti pedantan.

Morate slijediti odgovarajuće postupke temperiranja kako biste izbjegli neželjeni konačni čokoladni proizvod.

Dakle, sve dok imate uređaj za temperiranje ispravno postavljen, možete ga koristiti za temperiranje svih vrsta čokolade.