Koje su prednosti dodavanja slastičara vašoj liniji čokolade?

Dodavanje slastičara vašem Strojna oprema linije za proizvodnju čokolade ima sljedeće prednosti:

dodati okus

Slastičari pomažu u dodavanju okusa čokoladnim proizvodima. To se postiže mljevenjem različitih sastojaka, uključujući mast i šećer.

Rezultat je jedinstveni čokoladni proizvod koji je privlačan i ukusan potencijalnim kupcima.

smanjiti veličinu čestica

Proces rafiniranja ovisi o trenju. Stoga, kako mljevenje napreduje, veličina čestica čokoladne mase se smanjuje.

Smanjenje veličine čestica pomaže poboljšati glatkoću i okus čokoladnih proizvoda.

Produžite vijek trajanja proizvoda

Rafiniranje pomaže produžiti vijek trajanja čokoladnih proizvoda. To se radi tako da se iz kakao mase ukloni višak masnoće.

Kada se kakao masa pomiješa s ostalim sastojcima, višak masnoće se ravnomjerno rasporedi po kakao masi.

Rezultat je potpuno novi proizvod s duljim vijekom trajanja.

Smanjite vrijeme obrade

Rafinerije smanjuju ukupno vrijeme obrade čokoladnih proizvoda.

To se postiže primjenom energije tijekom faze sušenja proizvodnje.

Energija je kritična u ovoj fazi jer olakšava proces isparavanja hlapljivih spojeva i vode.